秋冬油脂儲(chǔ)存攻略：定期檢測酸價(jià)過氧化值，延長食用油保質(zhì)期

秋冬季節(jié)氣溫較低，看似是油脂儲(chǔ)存的“黃金期”，但油脂氧化酸敗的風(fēng)險(xiǎn)依然存在，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)明確要求，食用植物油過氧化值需≤0.25g/100g、酸價(jià)≤3mg/g，超標(biāo)將直接威脅健康。定期檢測酸價(jià)和過氧化值，是保障食用油安全的關(guān)鍵。以下是實(shí)用的儲(chǔ)存攻略及檢測建議：一、油脂變質(zhì)的“預(yù)警指標(biāo)”酸價(jià)：反映油脂......更多

2025-11-28

酸價(jià)過氧化值檢測儀判斷食用油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)

酸價(jià)過氧化值檢測儀可用于檢測食用油的酸價(jià)大小，判斷食用油的酸敗程度，為消費(fèi)者提供健康安全的食用油。......更多

2022-06-21